コンビニ弁当、毎日、美味しく食べてますか～？
我が家は基本的に買わないし、買いたいとも思わないんですが、以前は食べていました。
一番食べていたのは大学時代。
コンビニで2年くらいバイトもしていたんですよね。
フランチャイズのオーナーが寛大な方で、廃棄、持って帰ってもいいよ～ってお店だったので。
かなり持って帰りました。
音楽部に所属してたんですが、部室に廃棄持ってっていたのを思い出します。
で、コンビニ弁当、今は食べません。
色々気を付けるようになって、美味しく感じなくなっちゃったんですよね。
コンビニだけじゃなく外食チェーン店のレストランとかも。
個人経営の飲食店は行きたいなって思えるけど。
なにより、家で食べるご飯が一番おいしいからね。
あっ、また話それたけどコンビニ弁当ね。
色々添加物入ってるの知ってると思うけど、実際に添加物使ってハンバーグ弁当作っている動画があった。
https://www.youtube.com/watch?v=_AMEQW1wZEA
説明している方は、添加物のセールスマンをしていた安倍司さん。
この本は、色々使われてるんだな～って勉強になった。
動画で使われていたものを纏めてみた。
ご飯
えっ、ご飯炊くだけでこれだけ入れるの？って感じ。
- アミラーゼ：古米が新米っぽくなる
- デキストリン：粘りをだす
- サラダ油：つやを出す
- 乳化剤：油と水を混ぜる
- グリシン：日持ち剤
キャベツ
健康に気を付けてたくさん食べたいキャベツ。
- 次亜塩素酸ソーダ
スーパーのカット野菜でも使われてますよね。
プールや水道水にも。
動画では、シャキシャキ感や変色防止剤を入れるところもあるって言ってる。
マヨネーズ
- ポリグリセリン脂肪酸エステル：卵の代わり
- サラダ油
- アルコール：お酢の代わり
- 硬化油：パーム油
あと着色料で色付けてるって。
ポテトサラダ
- 加工でんぷん：液体が出ないよう
- キサンタンガム：滑らかにする
- PH調整剤（一括表示）：腐らないよう
PH調整剤
一括表示なので、色々入ってる。
- グリシン
- 酢酸ナトリウム
- クエン酸
- クエン酸ナトリウム
- リン酸塩
- 粉の瓶の端っこ？
お漬物
- 黄色5号：赤色
- 赤色102号：オレンジ
- リン酸塩：しみ込む様に
- ソルビット：つやが出るように
- 酢酸ナトリウム：臭いとり
ハンバーグ
- ビーフ調味料
- カゼインナトリウム
- 粉末大豆たんぱく
- 馬鈴薯でんぷん
- 調味料（アミノ酸）
- 加工でんぷん
- 粉の瓶の端っこ？
- カラメル色素
- コチニール色素
デミウグラス風ソースは割愛（たぶん、本に書いてあるから後で調べてみる）
はーい出来上がり！召し上がれ(^^♪
添加物様様やね。
- 安くて
- 簡単（すぐ食べれる）
- 便利（日持ちする）
- きれい
- 美味しい
自分も外出先だと利用しちゃうね。
なんで、こんな事書くのか？
- 知ったうえで食べた方がいいと思っているから
- 毎日コンビニだけど週に一回くらい自炊してみるか～って思ってくれる人がいるかも
- 何も考えずに子供に食べさせていた人が何か感じるかも
- 添加物取るの減らせば病気等も減ると思っているから
それでは、今日も美味しくいただきましょう♪